Actions.cz

Pivovar z Kláštera je pojmenovaný podle kláštera z řádu Cisterciáků, který byl založen ve druhé polovině 12. století. Klášter tehdy patřil k nejvýznamnějším církevním objektům ve střední Evropě. Jako první začal vařit pivo Jiří Labouňský z Labouně. Jeho pivovar vznikl v roce 1570. V roce 1612 koupil panství majitel blízkého Mnichova Hradiště Václav Budovec z Budova. Byl jedním z 27 českých pánů popravených v roce 1621 po bitvě na Bílé hoře na Staroměstském náměstí. Po jeho smrti přešel majetek na Albrechta z Valdštejna, jehož rodu pak patřilo panství až do roku 1945. Začátek moderního pivovarnictví v Klášteře je spojen s rokem 1864. V tomto roce zde rod Valdštejnů nechal zbudovat jeden z nejmodernějších pivovarů své doby. V roce 1869 pivovar poničil rozsáhlý požár.[1] Koncem 19. století patřil pivovar Klášter mezi sedm největších pivovarů v českých zemích. Budovy postavené před necelými 150 lety slouží výrobě piva dodnes. Vaří se zde Klášter 10, 11, Ležák a Klášter kvasnicový. Pivovar Klášter vlastní spol. Pivovary Lobkowicz a.s.

Seznam piv:

• Klášter (10°)
• Klášter (11°)
• Klášter (12°)