Čtvrtek 16. Května 2024
Podklášterní pivovar Třebíč
Poslední ochutnávka:
9. dubna 2016 - Berky• 1x Urban - světlý ležák (11°)
• 1x Urban - světlý ležák (12°)
• 1x Urban - polotmavý ležák (13°)
• 1x Kaplan - pšeničný speciál (12°)
• 1x Cornel - IPA (14°)
• 1x Urban - nakuřovaný speciál (13°)
Pivovar založil(a)
Berky
11.04.2016 12:42
V Třebíči se pivo vařilo od nepaměti, podrobnosti najdete v sekci „Náš příběh“.
V roce 1972, v době reálného socialismu, kdy se nehledělo na tradice a vše řídilo plánované hospodářství, došlo k uzavření třebíčského pivovaru a následně k jeho zbourání.
Po 40-ti letech jsme na mnohaletou tradici vaření piva v našem městě opět navázali otevřením našeho Podklášterního pivovaru URBAN, jež je umístěn v objektu historického zámeckého Lihovaru.
pivovar_trebic_urban_budova
Pivovar jsme vybudovali v původních budovách sladovny a bramborárny, které jsme v letech 2011 a 2012 kompletně zrekonstruovali a dostavěli. Na opravy přispěly i dotace z fondů Evropské unie. Na jaře 2012 jsme instalovali technologie mini-pivovaru. Kompletní dodávku zajistil pan Ing. Josef Krýsl, původně sládek z Plzeňského Prazdroje, který se pivu věnuje již více než 30 let. Patří mezi přední české odborníky na dodávku technologií i na výrobní postupy a receptury. S panem Krýslem nadále spolupracujeme na nových recepturách, vylepšování postupů a trvalém udržování všech technologií.
V roce 1972, v době reálného socialismu, kdy se nehledělo na tradice a vše řídilo plánované hospodářství, došlo k uzavření třebíčského pivovaru a následně k jeho zbourání.
Po 40-ti letech jsme na mnohaletou tradici vaření piva v našem městě opět navázali otevřením našeho Podklášterního pivovaru URBAN, jež je umístěn v objektu historického zámeckého Lihovaru.
pivovar_trebic_urban_budova
Pivovar jsme vybudovali v původních budovách sladovny a bramborárny, které jsme v letech 2011 a 2012 kompletně zrekonstruovali a dostavěli. Na opravy přispěly i dotace z fondů Evropské unie. Na jaře 2012 jsme instalovali technologie mini-pivovaru. Kompletní dodávku zajistil pan Ing. Josef Krýsl, původně sládek z Plzeňského Prazdroje, který se pivu věnuje již více než 30 let. Patří mezi přední české odborníky na dodávku technologií i na výrobní postupy a receptury. S panem Krýslem nadále spolupracujeme na nových recepturách, vylepšování postupů a trvalém udržování všech technologií.
Adresa: Nad Zámkem 7, 674 01 Třebíč, Česká republika
Seznam piv:
- Urban - světlé pivo (10°)
- Urban - světlý ležák (11°)
- Urban - světlý ležák (12°)
- Kaplan - pšeničný speciál (12°)
- Urban - polotmavý ležák (13°)
- Urban - nakuřovaný speciál (13°)
- Cornel - IPA (14°)