Actions.cz

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. piva jsou na vzhled kalná, chuťově plná a dobře pitelná. A jak tedy pivo vyrábíme?

Prvním krokem je vaření piva - smícháme sladový šrot s vodou a díky biochemickým procesům a určitým teplotám získáváme sladinu. Sladinu v poslední fázi převádíme do varu spolu s žateckým chmelem. Vzniká tak produkt zvaný mladina.
Následuje zchlazení mladiny, její provzdušnění a zakvašení čistou kulturou pivovarských kvasinek v otevřených kádích na spilce. Během řízeného procesu kvašení zde vzniká alkohol, CO2 a tzv. mladé nebo zelené pivo.

Po přepuštění piva do ležáckých nádob pokračuje velmi pomalé kvašení piva. Pivo dostává svou charakteristickou chuť, při dozrávání se samo sytí CO2 a samostatně se vyčeří. Pak už následuje jenom cesta na výčep a k vašemu stolu.

Seznam piv:

• Labuť Oatmeal Pale Ale (15°)
• Labuť 16° IPA Fresh (15°)